М’ясо на кілках у ресторані «5-те підземелля» на площі Ринок

На площі Ринок першого червня відкрили нову ресторацію «5-те підземелля». Ресторація у середньовічному стилі в центрі Львова запрошує гостей у простір, де інтер’єр, кухня та розваги повністю відповідають концепції епохи. The Village Україна розповідає, чому саме туди варто йти на вечерю з друзями.

Локація та історія

Ресторан розміщений у підземеллі однієї з найстаріших кам’яниць на площі Ринок, під приміщеннями історичного музею та Італійським подвір’ям. У будинку, в якому розташоване «5-те підземелля», у ХVI столітті оселилися перші у Львові монахи-єзуїти. Стверджують, що вони прибули до міста для відбудови костелу єзуїтського ордену. Раніше п’яте підземелля було недоступне для відвідування, але з моменту відкриття закладу воно стало п’ятою локацією популярної екскурсії підземеллями Львова.

Ідея відкрити ресторан у середньовічному стилі виникла випадково. За словами власників, під час ремонтних робіт тут знайшли середньовічний меч. За історичними свідченнями, він належав лицарям Тевтонського ордену. Тепер усі відвідувачі закладу мають можливість побачити цей меч на власні очі.

Інтер’єр та атмосфера

Інтер’єр виконали у середньовічному стилі: кам’яні стіни з необробленого каменю, автентичні склепіння, дерев’яні меблі та безліч свічок. На стінах закладу багато елементів, що підкреслюють концепцію: старовинні щити зі зброєю, стріли, предмети побуту, книжки. В одному із залів є справжні вітражі. Особливу атмосферу створює персонал: офіціанти в закладі одягнуті як монахи і пропонують гостям скуштувати свого вина та «Монашого» пива.

Кухня та фірмові страви

«5-те підземелля» – ресторан переосмисленої середньовічної кухні. Фірмова страва – м’ясо на кілках зі свинини та курятини. Його маринують у спеціальному соусі 12 годин і подають у глиняному кухлі з димарем, який зберігає необхідну температуру страви. У меню також представлені такі позиції:

• житній хліб власного виробництва;
• юшка з кролика;
• салат із сиром та качкою;
• тарт на пісочному тісті, що запікається із заварним кремом;
• лемінгтон із додаванням ревеню.

До м’яса пропонують замовляти соус ромеско власного приготування. З напоїв можна замовити чотири сорти крафтового пива, червоне, біле, рожеве вино та інші алкогольні й безалкогольні напої. У меню також є страви для вегетаріанців.

Інтерактивні розваги

Ресторан має інтерактивний формат, тому гостям підготували безкоштовні розваги:

• Ряса монаха – інтерактивна інсталяція, в яку можна зайти, щоб зробити фото.
• Дракони – п’ять скульптур-інсталяцій: Дракон жадібності, Голодний дракон, Замріяний дракон, Дракон-усамітнення та Потайний дракон.
• Вільний престол – це трон із короною, яка регулюється за допомогою механізму.
• Меч обраного – головна розвага закладу, коли всім охочим пропонують дістати меч із каменя.

Години роботи

• понеділок – четвер, неділя: 12:00-00:00;
• п’ятниця – субота: 12:00-02:00.