Ресторан Il Riccio та атмосферні літні тераси Києва
Il Riccio – новий італійський ресторан на Контрактовій площі. Розташований заклад в історичній будівлі і внутрішньому дворі між Контрактовою площею та Андріївським узвозом. Відкриття Il Riccio відбулося у липні. Концепція закладу — це новий ресторан італійської кухні на понад 200 посадкових місць, розташований поблизу посольства Нідерландів. З італійської назва закладу перекладається як «морський їжак».
Концепція та історичний контекст
Концепцію побудували навколо цього – італійська кухня зі ставкою на рибу та морепродукти. Водночас концепцію ресторану інтегрували в міський та історичний контекст. Il Riccio відкрили в історичній будівлі, у якій у XIX столітті працювали кожум’яцькі майстерні. Оскільки обробка шкіри історично пов’язана з Подолом, відтворити цю спеціалізацію вирішили в інтер’єрі. У декоративних елементах закладу зробили акцент на шкіру та шкіряні вироби. Чи не головна цінність – муроване овальне склепіння, а також колони у внутрішньому дворі. «Це не тільки дизайнерське чи архітектурне рішення, а й знак пошани до історії цих стін», – кажуть в Il Riccio.
Локація та організація простору
Загальна площа ресторану – близько 800 м². Il Riccio займає перший поверх будівлі, а також внутрішній дворик. У залах ресторан готовий прийняти 126 людей, на терасі – 88. Окрім того, у закладу є три VIP-зали. При вході до Il Riccio облаштували винну кімнату. В основній залі поставили великий стіл, який може трансформуватися під різну кількість гостей. Поряд дев'ять акваріумів і вітрина з морепродуктами, а також відкрита кухня. В Il Riccio кажуть – хотіли перетворити терасу на справжній італійський дворик. Прикрашає її 200-річне маслинове дерево, яке також привезли з Італії. Поряд – дві окремі дитячі кімнати, одна для підлітків із ігровою консоллю, інша для дітей із ігровими лабіринтами та нянею.
Кухня та винна карта
Найпопулярніші страви з різних регіонів Італії в Il Riccio готують в авторській інтерпретації – з акцентом на свіжу рибу та морепродукти. Зробили це завдяки raw-бару – можливості обрати морепродукти на вітрині і замовити їх як страву. Також у меню представлена неаполітанська піца (135-265 грн). Для приготування страви, яку визнали частиною культурної спадщини ЮНЕСКО, використовують винятково італійські продукти – від борошна і дріжджів до томатів. Сомельє Il Riccio – Євген Зіневич. У винній карті спеціаліст представив Італію (90-140 грн за келих), а також вино з Іспанії, Австрії, Аргентини і Нової Зеландії.
Вибрані позиції з меню ресторану:
| Назва страви | Ціна |
|---|---|
| Тартар із витриманої яловичини з піною із баклажанів | 195 грн |
| Карамелі «Три сири» з рагу із солодкого перця | 170 грн |
| Печена качка у соку сицилійського апельсина | 690 грн |
| Крабовий гаспачо | 280 грн |
| Фермерське курча з імбирним соусом | 350 грн |
| Ризото з грибами | 195 грн |
| Салат із крабовим м'ясом та авокадо | 470 грн |
Популярні літні майданчики столиці
П'янкий травневий Київ так і вабить насолодитися сонечком під келих ігристого на терасі. Окрім Il Riccio, варто звернути увагу на наступні заклади:
- Vero Vero (вул. Іллінська, 18) — шматочок Італії у серці Подолу. Випити келих червоного напівсолодкого найкраще на терасі з вишуканим фонтаном і під живу музику.
- Мама фокача & папа чача (вул. Хорива, 1/2е) — ресторан грузинсько-італійської кухні. Комфортна літня тераса нагадує тихий італійський дворик.
- Milk Bar (ЦУМ) (вул. Хрещатик, 38) — на сьомому поверсі столичного ЦУМу працює культова кондитерська. Це неймовірний краєвид, де Хрещатик — як на долоні.
- Bassano Ristorante (вул. Велика Васильківська, 100) — літня тераса з видом на костел Св. Миколая. Команда запрошує скуштувати страви від шефа, гриль та морепродукти.
- Satori (вул. Велика Васильківська, 44А) — ресторан середземноморської кухні. Тераса ресторану на даху закладу вміщує майже пів сотні гостей.
- Італієць з Бейрута (пров. Ярославський, 1/3) — меню ресторану поєднує автентичні страви ліванської кухні з італійським акцентом.