ЮНЕСКО: український борщ — нематеріальна культурна спадщина

ЮНЕСКО внесла українську національну страву борщ до Списку нематеріальної культурної спадщини. Про це повідомили в Постійному представництві ЮНЕСКО в Україні, Міністерстві культури та інформполітики України. 1 липня, в Парижі на 5-ому позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини було внесено елемент «Культура приготування українського борщу» до Списку нематеріальної культурної спадщини, що потребує негайної охорони.

Значення для світової та національної культури

Це рішення визнає його універсальну цінність та значення для світової культури. Український борщ, який є символом життя, творчості, сили й стійкості українців, відтепер знаходиться під охороною ЮНЕСКО. Включення «Культури приготування українського борщу» — це не лише важливий крок для збереження ідентичності нашої української нації, багатої на культурні традиції та звичаї, а й надзвичайна підтримка всім українцям, які зараз захищають нашу землю від російських загарвників.

Міністр культури Олександр Ткаченко зазначив: “Битва за борщ була розпочата ще до війни. Цей “прояв екстремізму” тепер офіційно український, і офіційно під охороною ЮНЕСКО. Але ми будемо ділитися борщем і його рецептами зі всіма цивілізованими країнами”. Нагадаємо, Україна подала заявку на включення борщу до цього списку весною минулого року.

Розвиток системи охорони нематеріальної спадщини

ЮНЕСКО виникла після Другої світової війни задля «об’єднання людей і зміцнення інтелектуальної та моральної солідарності людства через взаєморозуміння та діалог між культурами». У 1972 році організація ухвалила Конвенцію про охорону всесвітньої культурної та природної спадщини. Проте з часом у ЮНЕСКО побачили, що слід говорити про захист не лише мистецьких продуктів, а й про живий акт та знання.

Охорона складається із декількох аспектів:

• передача знань про елементи нематеріальної культурної спадщини у спільнотах;
• дослідження культурного простору, пов’язаного з елементом;
• підвищення обізнаності про елемент серед широкого загалу.

Національний перелік елементів України

В Національному переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України постійно відбувається поповнення. Міністерство культури та інформаційної політики додало до нього нові позиції, серед яких традиційне ремесло бджільництва, гуцульське дереворізьблення та обрядові традиції. Окрім борщу, під охороною або у процесі номінації знаходяться й інші унікальні елементи нашої культури.

Раніше Україна підготувала та подала три номінації на включення до Списків нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО. Ними стали українська писанка, кобзарсько-лірницькі традиції та Решетилівська вишивка “білим по білому”.