Де реально смачно поїсти у Львові – секрети від корінного львів’янина

Коли ти у Львові і раптом хочеться чогось такого смачнющого спробувати, чого не пробував ніколи… Куди піти? У місті безліч кафе, ресторанів, кондитерських, але як знати, де і що варто їсти? Пропонуємо Вам думку найсправжнісінького львів’янина Всеволода Поліщука, який побував, мабуть, в усіх достойних закладах міста і тепер може дати не менш достойну пораду – КУДИ ПІТИ ПОЇСТИ У ЛЬВОВІ.

Галицька кухня: зупки та локальні традиції

Отже, насамперед про локальну кухню. Усі ці зупки, канапки, салатки та андрути й карманадлі – не просто цікаві діалектизми, якщо знати, куди іти. Першим ділом рекомендую поїсти журеку у Ресторація Бачевських – Baczewski Restauracja. Насправді журек у Галичині готували з давніх часів, а рецепт, який Пані Стефа подарувала Бачевським, абсолютно не схожий на всі журеки, які ви могли пробувати у Кракові чи Варшаві. Якщо любите щось гостріше – візьміть Боїм, якщо щось легше – зупку Тарнавського.

Якщо продовжувати по зупах, я б радив піти у Кумпель на флячки або часникову зупу. Часникову там подають у чорному квадратному хлібчику власного випікання. Обов’язково відвідайте Трапезну Ідей: борщ із чотирма видами м’яса і сливками, грибова зупа або бограч, а до нього – фірмовий цибулевий пиріг. На банош найкраще йти у Кумпель, Голодний Микола, Старий рояль чи Lemberg Graf.

М’ясо та риба у львівських ресторанах

Якщо мова про м’ясо і птицю – раджу Ресторан Старий рояль (мені найбільше подобається там каре телятини, але бограч, вареники з індиком теж варті згадки), Голодний Микола, Ресторан Mons Pius та Lemberg Graf. Також зверніть увагу на телячі щічки у Ресторан “Гармата” Citadel Inn та чудові стейки у Winston Churchill PuB.

Для тих, хто шукає, де можна поїсти живу рибу у Львові, ресторан Ballpoint приємно здивує вас. Хрусткий короп з морським салатом і йогуртовим соусом, короп запечений у сметані, короп з мангалу з лимонно-гірчичним соусом – саме в приготуванні шеф-кухаря ці прості страви стають геніальними. Також пструг варто спробувати в Голодного Миколи, судак – у Гарматі, а морепродукти – у Bar Mushly.

Сніданки та кава: як почати ранок у місті

Ранок починається з кави, а тим паче львівський ранок. Кав’ярня “Мапа” працює з 8 ранку і знаходиться на вулиці Галицькій 14. Одна з найвідоміших кав’ярень у Львові “Світ кави” починає роботу також о 8 ранку. В меню представлено понад 30 сортів арабіки, щоденна кава дня, штруделі та сирники.

Для повноцінного сніданку о 8 ранку відкривається “Ресторація Бачевських“, де пропонують різноманітні страви зі шведського столу в стінах колишньої оранжереї. Ресторан італійської кухні “Валентино” працює з 7 ранку, а для батьків тут є дитяча кімната і няня. Також цілодобово працюють ресторан-пивоварня «Кумпель» та “Вежа Крамарів”.

Солодощі та випічка

Щодо випічки і солодощів, мій вибір:

• Strudel Haus – штруделі з вишнею, маком і з лососем;
• Фраєрка – горіхово-апельсиновий торт;
• Цукерня – штрудель з вишнею;
• Лігумінка – обов’язково спробуйте Львівський торт та еклери;
• SHOco та Кафе Кентавр – круасани.

Етнічна кухня та кава specialty

Якщо ви любите єврейську кухню, завітайте до Kafe “Jerusalem” (сефардська тарілка, ягнятина, телятина в пиві) або Хумус&Фалафель. На кавказьку кухню варто піти до “Єревану” (суп лобі, кебаб, шашлик) або до Churrasco Grill & Wine. Кава для мене – це насамперед SVIT KAVY, Black Honey, Палярня Чехович та Альтернативна кава.