Гастрономічний гід Львовом: найкращі заклади та місцеві спеціалітети

Львів – центр гастротуризму в Україні. Саме тут створюються тренди, завойовуються серця і шлунки. Ресторани Львова відрізняються колоритом, обслуговуванням, подачею страв і атмосферою в цілому. Вже давно не зрозуміло чому до Львова хочеться повертатися – через архітектуру міста чи рівня ресторанної сфери.

Гастрономічний путівник від Міші Кацуріна

Ресторатор Міша Кацурін випустив гастрономічний гід Львовом. Випуск починається з дослідження львівської вуличної їжі — чебуреків, пиріжків і круасанів — та далі прямує до місцевих спеціалітетів, таких як бульбянка, палюшки, куліш із пшона на сметані тощо. У ресторації Бачевських Кацурін пригощається львівським варіантом польського журека, а в «Дуже високій кухні» куштує авторський банош із лисичками.

Окремий розділ львівської гастрокультури — місцева єврейська кухня. Власниця кафе «Єрусалим» показує, як готувати гефілте фіш. Глядачам показують і процес приготування інших локальних страв: дослідниця галицької кухні Мар’яна Душар пече яворівський пиріг, а Устина Сорока ділиться рецептом традиційного львівського сирника.

Найвідоміші і відвідувані ресторани Львова

Щоб вам було простіше зробити вибір, ми склали список місць у Львові, де ціна буде рівна якості:

• Ресторан «Криївка» — найвідоміший ресторан у Львові. Заклад стилізовано під військовий бункер УПА. Кухня в ресторані – національна, але з дуже особливими назвами.
• Мазох-кафе — одне з найбільш незвичайних і оригінальних закладів Львова. Кафе передає атмосферу часів і творів знаменитого письменника, що народився у Львові.
• Перший львівський грилевий ресторан м’яса і справедливості — тематика закладу – середньовіччя з львівським катом. Тут їдять багато м’яса на грилі і п’ють пиво «Зеник».
• Гастрономічний бар «Дім легенд» — є одним з найпопулярніших львівських ресторанів мережі «! Фест». Тут на даху припаркований «Граант», а також там чекає сажотрус.
• Єврейська кнайпа “Під Золотою Розою” — заклад повністю відтворює затишок та тепло традиційного єврейського будинку. Особливість меню – відсутність цін, – це дає можливість відвідувачам і офіціантам поторгуватися.
• Ресторан «Гасова лямпа» — ресторація-музей присвячена історії гасової лампи. В інтер’єрі – понад 200 світильників різних років.

Осіннє оновлення меню та сезонні пропозиції

Осінь тішить містян і туристів не лише яскравими фарбами, але й новими смаками сезонних меню ресторанів у Львові. Гарбуз – король осені, переконаний шеф-кухар ресторану Vapiano. Смак гарбуза тут поєднали з ароматною шавлією, вершками, додали ковбаски і приготували яскраві супи, пасти, салати та піцу. У ресторані "Старий рояль" шеф-кухар закладу дуже вдало поєднує гарбуз з буряком, грибами, сиром і різноманітним насінням.

У меню кондитерської "Білка" ви знайдете супчик з гарбуза, пасту з моркви і цукіні, обліпиховий чізкейк і морквяний тортик. А "Ґвара львівська гостерія" пропонує ситні крученики: з свинини, начинений гречкою з грибами, та з курячого філе з сиром і зелениною.

Нові локації та естетичні сніданки

У центрі Львова відкрили сирний гастрономічний простір. На вулиці Краківській з'явилося нова локація для шанувальників доброго сиру — гастрономічний простір «Сирний» від ферми «Мукко». Також варто відвідати GrandCafe Leopolis — тут пропонують найінстаграмніші етажерки зі сніданками в країні.